毛肚辣條怎麼做 這樣做的毛肚最好吃

1、準備原材料素毛肚（魔芋），買回家洗乾淨，熱水抄下，煮開鍋就行，抄完了撈出來，投個涼水，瀝乾水分後中間切一刀，切成小條條狀，這樣吃著方便，而且容易入味。

2、先做個油辣子，準備材料也比較簡單，蔥薑蒜，花椒大料，都是家裡方便的食材。

3、準備的辣子配方，辣椒粉+孜然+糖+鹽+芝麻，鹽少許，糖可以多來點。

4、下油鍋，開炸底料，小火慢炸，以免炸胡。

5、炸到焦黃為止。

6、關火，油炸廢料扔掉。

7、撈完廢料後，把帶有餘熱的油匯入扮好的辣子裡，滋滋冒泡，順便炸香了辣子。

8、炸好的辣子，可以做辣條。

9、把瀝乾水分的素毛肚放進去，攪拌均勻，浸泡一會多入入味。