做饅頭髮酵的時間要多久 做饅頭髮酵需要多少時間
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1、加上酵母,水溫保持20度左右,5-6個小時左右,這時候麵糰會有點酸味,加入適量的蘇打,和勻,包上餡兒放30分鐘左右。
2、蒸饅頭二次發酵要10-15分鐘。很多人在做蒸饅頭的時候,為了保證蒸出來的饅頭又軟又香,一般都會進行二次發酵。二次發酵非常的重要,決定了最後饅頭的大小和鬆軟,因此很值得注意。
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