如何做開胃麵條 酸辣開胃面的做法

1、主料：麵條500克、蒜香花生米50克、白熟芝麻10克、水蘿蔔1個。

2、酸辣汁：蔥適量、食用油2勺、食用鹽半勺、蠔油1勺、生抽1勺、香醋1勺、雞精半勺、白砂糖半勺、姜適量、蒜末適量。

3、準備食材：蔥薑蒜末，蒜香花生米，水蘿蔔，白熟芝麻，辣椒面。

4、水蘿蔔擦成絲。

5、分兩個大碗分別放入蔥薑蒜末，食鹽，白熟芝麻，辣椒麵，蒜香花生米。

6、起鍋燒油。油燒開後分別倒入兩個大碗，燙熟辣椒麵。

7、兩個碗中分別倒入生抽。

8、倒入香醋，耗油和雞精。

9、鍋中倒入清水並燒開。下入麵條。

10、麵條煮熟後，分別撈入兩個碗中，倒入適量的麵湯，放入蘿蔔絲。

11、攪拌均勻，即可開吃。