泡嫩姜可以炒菜嗎 專治不吃飯

1、醃成酸辣口感的仔姜塊，用來和肥牛、雞腿肉一起爆炒著吃，特別開胃下飯，同時還起到了調理脾胃的養生作用。

2、食材清單:裡脊肉250克，泡嫩姜140克，洋蔥1個，小蔥3棵，大蒜5瓣，紅油豆瓣醬50克，泡椒8個，乾花椒20粒，醃肉：鹽5克 醃肉：料酒15ml，花椒麵0.5克，醃肉：生粉20克，大豆油30克，菜籽油100ml，雞粉3克。

3、烹飪步驟：裡脊肉切肉絲加鹽，料酒，花椒麵抓勻，加生粉上漿 再?大豆油 抓勻 防止下鍋粘連 洋蔥切粗絲 泡椒對半破開 泡嫩姜切絲 大蒜切片 香蔥切段 其他過磅備用 這裡的泡嫩姜 是隻泡一天的 不是那種泡很久的酸嫩姜喔。

4、坐鍋燒熱注入菜籽油，燒辣 滑肉絲全部表白出鍋。

5、把滑肉絲的油回鍋，給紅油豆瓣醬 泡椒爆香 炒出紅油。

6、給泡嫩姜，洋蔥絲，翻炒15秒。

7、給肉絲翻炒半分鐘。

8、給蒜片，雞粉，翻勻。

9、給香蔥段翻勻，關火，出鍋。