燜燒鳳爪如何 做燜燒鳳爪方法
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1、雞爪9只,香葉4片,八角4個,桂皮2塊。
2、雞爪洗淨,剪掉指甲,每個雞爪從中切成兩半;放入清水中加入薑片,水煮開2-3分鐘撈出。
3、鍋中放油,加入4-5顆冰糖至融化。
4、油燒好後加入雞爪翻炒幾下上色,加入清水,老抽,水要沒過雞爪,燜煮10-15分鐘。
5、最後大火收汁。
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鳳爪
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