洋芋擦擦的汁子怎麼調 陝北洋芋擦擦汁的調製方法
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1、主料:麵粉50~100克,香蔥碎適量,土豆1~2個,芝麻適量,青紅椒適量,油醋汁適量。
2、土豆去皮切絲。
3、土豆絲拌麵粉,放籠屜裡蒸十二分鐘。倒出,晾至溫熱。
4、大蒜壓碎,青紅椒切圈。蒜末青紅椒用熱油潑,激發出香味。再加入熟芝麻和油醋汁拌勻。
5、就可以拌著吃,也可以沾汁吃。油醋汁的加入,味道更豐富了。
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