醉蟹的家常做法 醉蟹簡單的做法介紹

1、螃蟹刷洗乾淨後，放入碗中，倒入白酒即可防毒二次清洗又可讓螃蟹喝入白酒，小蔥洗淨後打結備用，冰糖用少量開水融化。

2、取出螃蟹放入可密封容器中，放入花椒桂皮八角、香葉冰糖小蔥倒入黃酒淹沒所有食材，密封醃製2天即可食用。

3、醉蟹是江蘇裡下河地區的傳統名菜，也是江南地區普遍流行的美味佳餚。醉蟹以螃蟹為製作原料，加以米酒香料精鹽等醉制而成，口味鹹鮮適中，芳香無腥，蟹味鮮美。