香酥雞排怎麼炸 香酥雞排應該怎麼炸

1、材料。雞胸肉1塊，雞蛋1個，麵包糠1盤，花生油，澱粉1盤，奧爾良醃料20克。先把雞胸肉清洗乾淨，然後按摩一下，用奧爾良醃料醃製一下；

2、雞蛋磕入碗中，打散；

3、將醃製好的雞排放入蛋液裡面，充分裹上蛋液；

4、再把雞排放進澱粉里正反面裹一遍；

5、最後裹上面包糠，備用；

6、鍋裡倒入花生油，然後放入雞排下鍋炸，炸至兩面金黃，撈出控油即可。