蒜蓉扇貝做法 怎樣做蒜蓉扇貝
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1、食材:扇貝6個、粉絲1小扎、大蒜1頭、辣椒半個、蔥1根、菜籽油1勺、蠔油2勺、醬油1勺、雞精1小勺。
2、粉絲用開水浸泡30分鐘。
3、蔥切蔥花。
4、大蒜剁蒜蓉,辣椒切碎備用。
5、用刷子將扇貝表面刷乾淨。
6、用刀將扇貝另一半殼去除。
7、去除內臟洗淨瀝乾水分。
8、粉絲切成小段瀝乾水分。
9、大蒜裝入碗裡,加入一勺金龍魚菜籽油,蠔油,醬油和雞精。
10、加入辣椒攪勻成醬料。
11、扇貝擺入盤裡,鋪上粉絲。
12、填上醬料。
13、冷水入鍋,水開上汽後大火蒸10分鐘,撒上蔥花即可出鍋。
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