鍋巴水撲蛋做法竅門 鍋巴水撲蛋怎麼做
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1、食材:米飯適量、雞蛋1個、食鹽適量、蔥花適量。
2、保鮮膜抹上少許食用油,舀一大勺米飯,用勺子壓平成一個小圓餅。
3、鍋裡放油,放入米餅煎炸至金黃酥脆,米餅裝深盤待用。
4、倒出油鍋裡的大部分油,留少許打入一個雞蛋,兩面煎好後,倒入小半碗水,根據口味加適量鹽/糖,大火燒開3分鐘後,盛出雞蛋放入米餅中,將湯淋在米餅上,撒上蔥花即可。
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