黃鱔骨頭湯的做法 黃鱔骨頭湯的烹飪方法
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1、材料:黃鱔500克,豬筋75克,豬脊骨150克,黨蔘25克,當歸6克,紅棗5個,油適量。
2、黃鱔剖開,去骨、內臟,過水去血水、黏膜,切片;豬筋浸發;豬脊骨洗淨;黨蔘、當歸、紅棗(去核)洗淨。
3、將全部用料放入清水煲內,大火煲滾後,改慢火煲3小時,加少許酒、鹽即可。
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1、材料:黃鱔500克,豬筋75克,豬脊骨150克,黨蔘25克,當歸6克,紅棗5個,油適量。
2、黃鱔剖開,去骨、內臟,過水去血水、黏膜,切片;豬筋浸發;豬脊骨洗淨;黨蔘、當歸、紅棗(去核)洗淨。
3、將全部用料放入清水煲內,大火煲滾後,改慢火煲3小時,加少許酒、鹽即可。