滷豬肝煮多久可以吃 滷豬肝要多長時間

1、滷豬肝要30分鐘到50分鐘左右。

2、煮豬肝的要點有兩個，溫度和時間。把買回來的豬肝順著外形切成3-4塊，放在水龍頭下流動水浸泡2小時把豬肝內的血水泡出，減少血腥味。燒開水把豬肝在開水中焯水5分鐘，撈出放在清水中沖洗浮沫。煮制，水能沒過豬肝為宜，時間為40分鐘，溫度不超過95度，就是不要讓水沸騰，溫度過高豬肝就會老了。