滷豬肝的做法及配料 如何做滷豬肝

1、主料：豬肝2000克。

2、調料：精鹽100克，料酒20克，味精15克，蔥段20克，薑片10氣，醬油50克，香料包1個

3、裝花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陳皮、草果各適量)。

4、豬肝洗乾淨下鍋，加水抄肉，煮開。

5、倒掉鍋內水，用涼水洗淨豬肝。撈出放入鍋電飯鍋中，因為是之前剩下的滷水，料都很足了，我加了3勺鹽，3勺冰糖，2片香葉作為補充。

6、燉了大概40-50分鐘之後既可以關火。

7、撈出豬肝、將香葉取出，讓雞肉豬肝泡在湯中，繼續浸泡一整夜，可以放涼後，密封好入冰箱儲存，第二天即可切塊食用。