醃鵝肉怎麼做好吃 醃鵝肉怎麼做
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1、醃鵝肉半隻,適量蔥薑蒜,100g醬油,10g澱粉,適量鹽和紅糖。
2、將鵝肉切成1釐米見方的條,用花生油炸一下撈出來,待用。
3、把醬油、紅糖、溼澱粉、精鹽放在一塊,加適量水調成稀糊狀備用。
4、鍋內放少許花生油,油熱後放入蔥、姜、蒜未,烹出香味後加入炸好的鵝肉,翻炒一下後勾上用紅糖、溼澱粉調好的稀糊,再翻炒一下,等稀糊變稠均勻地粘在鵝肉上,即可盛盤。
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