鵝蛋怎麼醃才會變黑 醃鵝蛋怎麼做
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1、準備:高度白酒(50度以上的),放花椒、八角備用。
2、鵝蛋洗淨晾乾,一定要晾乾,不能有水。
3、把鵝蛋在準備好的白酒裡蘸一下。
4、把蘸著酒的鵝蛋在準備好的鹽中滾一下,讓鹽均勻塗抹在鵝蛋表面。
5、把帶鹽的鵝蛋放入準備好的容器中。
6、密封放陰涼地方等15天就可以了,絕對流油而不太鹹奧。
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