排骨怎麼弄好吃又簡單 排骨如何弄好吃又簡單
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1、食材:排骨400克、美人椒二個、大蒜籽三瓣、香蔥二根。
2、先把排骨放在清水中泡十幾分鍾,再衝洗幾遍後控水備用。
3、取高壓鍋,把排骨倒進去,加一小碗水,先開大火燒滾,再開中火煮十分鐘。
4、煮好後倒出來備用。湯水不要倒掉,等到後面放生粉和醬油,白糖攪拌成澱粉水。
5、把美人椒去籽切成絲,香蔥洗乾淨切成段,大蒜籽去皮切碎。
6、鍋燒七成熱放少量花生油,油熱後先下辣椒下去翻炒半分鐘,再把煮熟的排骨倒進來,大蒜也倒進來翻炒均勻。
7、最後放一小勺鹽,把調製好的澱粉水也倒進來,中火收汁,最後撒上蔥段即可。
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