怎麼炒排骨簡單又好吃 製作炒排骨的步驟

1、排骨洗淨，泡淨血水，起油鍋，油溫6成熱，碼入排骨，小火開始煎。

2、把排骨全部煎好，煎排骨的過程中，調製紅燒調味料，生抽、白糖、冰糖。生抽有提鮮提味上色的功能，白糖有去腥上色的功能，冰糖不那麼甜，加少許提味。

3、將紅燒調料汁倒入鍋中，炒拌均勻併入味，加適量的水，沒過排骨即可，燉煮排骨。

4、排骨上色燉熟，收幹湯汁，加鹽調味，即可出鍋。