蒸油渣怎麼做 需要哪些食材
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1、主料:豬肥膘肉800g、青辣椒200g;
2、輔料:生抽適量、鹽適量、辣椒粉適量、味精適量;
3、步驟:
(1)鍋裡放入清水,再下入肥膘肉,這樣煉出的油多。
(2)瀝乾油,將油渣盛出待用。
(3)準備好青辣椒,辣椒粉和豆豉。
(4)辣椒攔腰切段,拍扁,碼入碗底,灑上一層鹽和味精。
(5)油渣鋪上,同樣灑鹽和味精。
(6)灑上辣椒粉和豆豉,淋少許生抽。
(7)入壓力鍋,上氣蒸5分鐘即可。
標籤:
油渣
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