怎樣做披薩 需要準備哪些食材

1、準備食材：高筋麵粉200克、馬蘇裡拉乳酪200克、黃油15克、食鹽2克、白糖10克、酵母3克、水130克、洋蔥1個、柿子椒1個、聖女果10個、火腿腸3根、杏鮑菇1個、甜辣醬30克、黑胡椒3克、蛋黃液少許。

2、用高筋麵粉、水、食鹽、白糖、黃油、酵母和成光滑的麵糰後等待發酵。

3、將發酵好的麵糰排氣，擀成盤子大小的圓餅。

4、放入相應尺寸的披薩盤中，用手按成邊緣厚，中間薄的餅坯，用叉子扎孔，以防烤制的時候膨脹鼓起。

5、把蔬菜改刀，火腿腸和聖女果切片，杏鮑菇、洋蔥和青椒切小塊。

6、取出餅坯，如果餅坯鼓起，就再用叉子扎幾下，抹甜辣醬。

7、放馬蘇裡拉乳酪。

8、逐層放上蔬菜和馬蘇裡拉乳酪，最後披薩表面再放一層馬蘇裡拉乳酪，撒黑胡椒，餅坯邊緣刷蛋黃液。

9、放入烤箱中層，上下烤190度，啟動熱風迴圈功能，烤15到20分鐘即可。