生的汆肉怎樣做 做汆肉的方法

1、先將新鮮豬肉切成薄片，放入碗中。厚度一定不能太厚。

2、再在碗中放入少量澱粉和鹽攪拌均勻（也可以根據喜好，打入一個生雞蛋攪拌）。

3、加入少量生抽、花生油與豬肉攪拌後，備用。在鍋中加水開始煮，可以根據個人喜好放入切好的豆腐塊。

4、水沸騰以後，再將之前攪拌好的豬肉一粒粒加入。加進去以後不攪拌！蓋鍋煮10分鐘。煮10分鐘左右，撒入蔥花。可根據個人喜好加面片等。