粽葉怎麼處理 粽葉怎麼處理又快又好
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1、粽葉的處理過程一般包括:洗,煮,洗,泡,剪。
2、洗:陳粽葉或剛買的新鮮粽葉都會很髒,要一張一張沖洗乾淨。
3、煮:把清洗好的粽葉放到大鍋中加水,煮沸一會,使粽葉變軟變韌。
4、蒸沸時間10分鐘,同時加幾勺鹽。
5、洗:倒掉煮過的鹽水,加熱水沖洗。
6、泡:用清水再泡一泡粽葉,大概三分鍾,使粽葉更軟,水更易進入。
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