茄子餡餅的家常做法 怎麼做茄子餡餅
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1、食材:麵粉適量、茄子兩條、鹽適量、生抽適量、耗油適量、食用油適量。
2、首先把買回來的茄子用清水洗乾淨,之後去皮切成丁塊。
3、然後鍋裡放入適量的花生油,姜,八角,蔥花。放進去翻炒,加入料酒,生抽和鹽。翻炒兩分鐘之後,將茄紫丁放進去,繼續翻炒。
4、碗里加入適量的麵粉,然後逐次加入溫水。揉成麵糰,然後醒發半個小時以上。
5、醒發完成後將麵糰分成改成劑子。然後像包子一樣,把茄子餡包進去壓扁。
6、鍋裡刷適量的油,然後將麵餅擺上鍋裡,加蓋,調檔開始。
7、十分鐘不用麵餅就做好啦。
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