米豆腐怎麼炒 具體做法介紹
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1、首先,將米豆腐拿出來,放進碗裡用清水浸泡五分鐘。然後沖洗好,放在菜板上用刀切成小塊狀,不要太薄,炒的時候容易碎。
2、準備好適量的姜蒜,蔥花切段備好。酸辣椒備好,看個人口味,吃不了辣的話可以少放。
3、接下來就可以開始煮了。預熱鍋底,倒入適量的食用油,將辣椒放進去爆炒,要用鍋鏟弄斷,把味道弄出來。
4、然後把姜蒜一起放進去翻炒,燒出蒜的味道,把米豆腐一起倒進去。
5、米豆腐放進去後,先翻炒兩分鐘,再加入適量的鹽,適量的生抽,生抽是為了上色,油一定要充足,如果有點幹鍋請倒入一點清水,不要太多。
6、最後,待米豆腐煮熟後可以嚐嚐是否入味,入味才好吃,可以的話就放入蔥花攪拌均勻即可。
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