日式煎餃的家常做法 日式煎餃怎麼做

1、原料：絞肉1斤、白菜0.5斤、韭菜0.5斤、雞蛋1個、姜泥少許、蔥花少許、大張水餃皮1斤。

2、調味料：香油2大匙、鹽1小匙。

3、將洗好的白菜、韭菜切碎 ，然後將切碎的白菜加上少許鹽 ，將白菜裡的水分擠幹。

4、將白菜 + 韭菜 + 雞蛋 + 薑末 + 蔥花 （攪勻）+肉餡 備用。

5、包餃子，餃子包好後然後下鍋煎。

6、熱油，放下餃子，煎至餃子底成金黃色，加水 ，加蓋燜餃子，水幾乎全部蒸乾，裝盤。

7、蘸料為：醋+醬油。