烘茄子的家常做法 烘茄子怎麼做

1、材料：長茄子兩個、雞蛋三個、麵粉適量、

2、輔料：鹽一勺、胡椒粉一勺。

3、打散三個雞蛋，加上面粉活勻，放入切成片的茄子。

4、兩片放在一起，入油鍋炸。

5、炸好出鍋。

6、鍋裡不放油，將茄子放入平底鍋，加上湯或水，慢慢烘，烘至只留一點湯汁即可。