豬肝怎麼炒好吃做好吃 豬肝如何炒好吃做好吃

1、用料：豬肝300克，紅椒1個，青椒1個，姜一小塊，香菜適量，油適量。

2、材料準備好，豬肝切薄片。

3、將啤酒倒入裝切好的豬肝的容器中，沒過豬肝。

4、泡一下，滲出血水。

5、濾掉啤酒，沖洗乾淨。

6、1勺生抽，半勺老抽，2勺澱粉醃製豬肝。

7、2勺生抽，1勺老抽，半勺蠔油，1勺糖，料酒1勺，2勺涼白開，白胡椒粉少量調成醬汁。

8、起油鍋，炒至豬肝變白。

9、盛出豬肝。

10、用餘油將青紅椒和生薑炒至斷生。

11、倒入豬肝和調好的醬汁，翻炒均勻，撒上香菜，就可以出鍋了！