鮮椒兔丁怎麼做 鮮椒兔丁的做法

1、主料：兔肉。

2、調料：糖色、香油、鹽、料酒。

3、輔料：姜、蔥。

4、將兔肉斬成小塊，用姜蔥鹽料酒碼味，然後將鍋內燒熱油，下入兔肉炸，兔肉炸成棕紅色的時候撈出來。

5、炒乾花椒，幹辣椒，然後加入炸好的兔肉，加入糖色，調味料炒香後加入鮮湯，大火收汁水，快收乾的時候加入香油，雞精，味精炒勻起鍋裝入碗中，等放冷了之後再擺到盤中。