怎樣做魷魚炒麵 製作魷魚炒麵的方法
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2、幹魷魚泡軟,大概泡2個小時就好,洗淨,切開,大小自己喜歡。
3、小米椒和姜切碎,然後和魷魚混一起,醃一下,去腥味。
4、荷蘭豆洗淨切碎,麵餅可以直接用熱水泡軟,或者用熱水煮開,再撈出用涼水泡,這樣比較爽口。
5、熱鍋下油,先炒魷魚,加點醬油調味,如果覺得腥可以加酒,在還有水的時候放荷蘭豆,然後炒幹,盛出來。
6、洗鍋再下油炒麵,這個時候可以放醬油,耗油,或者喜歡的任何醬汁,適當加一點點水,看差不多炒熟了放入荷蘭豆魷魚,再翻炒一下,就可以盛起來了。
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