自制沙拉醬的做法 自制沙拉醬的做法步驟
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1、準備用料。牛奶、蛋黃、玉米油、細砂糖、玉米澱粉、白醋。
2、將裝沙拉醬的罐子用開水消毒5分鐘,徹底晾乾後待用。
3、往攪拌碗里加入3個蛋黃和12g細砂糖。
4、加入玉米油、白醋和牛奶,充分拌勻。
5、篩入玉米澱粉。
6、攪拌至順滑、無顆粒狀態。
7、倒入小奶鍋中,小火煮約6分鐘,小火慢熬,並不時攪拌
8、煮至濃稠順滑的狀態即可。
9、趁熱裝入容器當中,蓋緊蓋子,倒扣放涼即可。
標籤:
沙拉醬
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