瀨尿蝦的正宗做法和配方 製作白灼賴尿蝦的方法
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1、主料:賴尿蝦500克,芫荽適量。
2、蘸汁:米醋1小碟,鹽1/4茶匙,蒜茸1茶匙,辣椒絲適量。
3、修剪賴尿蝦四周的硬邊,及一對大鉗,洗乾淨後瀝乾水分。
4、燒滾1鍋清水,下賴尿蝦。
5、燒至水再大滾,蝦身轉紅色,再繼續煮約2分鐘,盛起,瀝乾水分,配上蘸汁進食。
6、芫荽作裝飾之用。
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