萵苣葉炒雞蛋的做法 怎樣做萵苣葉炒雞蛋
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1、食材:萵苣葉子0.5千克、雞蛋2個、蒜苗1根、食用油適量、鹽適量。
2、萵苣葉子有單獨賣的,也有的是連著莖一起賣的,買回來後,洗淨,蒜苗洗好也放在菜籃子裡晾乾水。
3、開火,鍋裡放水燒開,將萵苣葉子和蒜苗放在開水裡燙一下。
4、燙過的萵苣葉子過一下涼水,然後,將萵苣葉子上多餘的水分擠幹。
5、擠幹水的萵苣葉子,放在砧板上切碎,裝盤備用。
6、雞蛋磕破放在碗裡,用筷子將蛋液攪拌均勻備用。
7、點火,鍋裡放油,冷油放入雞蛋液,煎到雞蛋變硬,起鍋裝盤備用。
8、鍋裡放油爆香,放入切好的萵苣葉子,放點鹽一起翻炒。
9、將雞蛋也一起放入,繼續翻炒。
10、翻炒入味,就可以起鍋裝盤了,哇塞,好香喲!萵苣葉子的清香,味道超級棒!
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