蜆幹怎麼洗 蜆子幹怎麼清洗

1、將蜆子幹用清水洗淨，然後放在熱水中浸泡一兩個小時至漲發，撈出後用清水洗淨。

2、摘去蜆子幹中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水中再衝洗一遍。

3、清洗蜆子干時需注意，蜆子幹裡有一塊“黑色的東西”，這是蜆子乾的“膏”或“黃”，清洗時注意不要弄碎，以免造成營養損失。

4、所有的蜆子幹處理完畢後，用清水洗淨一次，就可以待用了。