幹雪耳一般煮幾分鐘熟 幹雪耳一般煮多久熟

1、短則一個多小時，長則五六個小時。

2、銀耳又稱為雪耳，含有多種營養成分，富含蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、鋅、鐵、鉀等礦物質，有較高的營養價值。

3、一般來說，銀耳湯熬煮30~40分鐘即可，如果熬得時間太短，銀耳不會出膠，這樣口感較差，若熬煮太久，銀耳又會煮融，不僅破壞了口感，其中所含的營養成分也會受到一定影響。

4、銀耳湯營養豐富，含有多種氨基酸、維生素及礦物質，有較高的營養價值，但也含有豐富的膳食纖維、糖類物質等，如果空腹食用，不僅會增加胃腸的負擔，還可能會刺激胃液的分泌，很容易導致腸胃不適，因此不建議空腹食用，一般來說，飯前飯後一小時吃更利於營養物質的補充。