可可巧克力麵包的做法 可可巧克力麵包怎麼做

1、原料：高粉、可可粉、水、細砂糖、鹽、酵母、黃油、巧克力豆。

2、除黃油和巧克力豆外的材料，放入麵包桶內，先液體後粉類，開啟揉麵程式揉15分鐘。

3、15分鐘後加入軟化好的黃油，再揉15-20分鐘。

4、揉至完全拓展階段加入巧克力豆，揉勻。

5、揉圓放盆裡，蓋保鮮膜發酵至2倍大。手指戳洞不回縮狀態。

6、取出發酵好的麵糰，用擀麵杖排氣，然後擀長，擀寬。

7、左右三折。

8、再擀長，擀寬。

9、平均分成4份。

10、扭一扭，整形就好啦。油紙折成我這樣，然後直接放在烤網上發酵。

11、開啟烤箱發酵功能，溫度38度，放點溫水，發酵至2倍大。

12、發酵好後，烤箱預熱180度，在麵包上撒一層高粉。

13、然後放入預熱好的烤箱中，180度20分鐘。

14、時間到了就取出放晾網上晾至手溫後，裝袋密封儲存。也可以直接開吃啦。