炒麵的面煮多長時間 炒麵的面煮需要多長時間

1、通常來說，根據大多數人的習慣，可以煮五到六分鐘。如果是較厚較寬的面，可以適當增加兩到三分鐘。根據麵條的厚度，應該可以判斷的。並且通常在兩到三分鐘時。當可以看到麵條從鍋中浮出水面時可以用筷子試著感受麵條的狀態，或者可以用筷子試著能否把它夾斷。如果想吃炒麵偏軟一些，可以看到水被煮成一大半碗冷水，然後再煮沸，然後被拉出，用冷水清洗後，繼續放入鍋中復煮一次。

2、做炒麵最關鍵的一點，炒麵一定要在煮好後，過冷水，而且面也不能久煮，煮到五分熟，裡面還稍硬時就可以撈出過冷水了，如果不過冷水，炒出來的面口感發糊，不清利，所以這個是重點，不要圖省事，這一步不能省略!

3、當然放午餐肉是為了處理剩下的，炒麵裡不加點肉也不好吃，最後的黃瓜可以起到爽口的作用，想要炒麵有味道，一定要加些醬來炒，比如黃豆醬、排骨醬都行，香菇醬，特別提味，不建議放甜麵醬，個人覺得味道不好吃。

4、在煮麵條的時候，都要加入一味料，那就是加入一勺鹽，目的是防止粘鍋，這一方法十分的靈驗，同時加鹽還可以增加底味，使麵條更加的筋道，而且還有一個好處，就是防止出現溢鍋現象。