幹香菇湯的家常做法

幹香菇湯是一道營養豐富、口感鮮美的家常湯品。下面是一種常見的家常做法：

材料：
- 幹香菇：適量
- 瘦肉：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將幹香菇浸泡在溫水中約30分鐘至1小時，直到軟化。然後切成薄片備用。
2. 瘦肉切成薄片，將蔥切成蔥花，姜和蒜切成細末備用。
3. 在鍋中熱一些油，加入姜蒜末炒香。
4. 加入瘦肉片煸炒至變色。
5. 將切好的幹香菇片加入鍋中煸炒幾分鐘。
6. 加入足夠的清水，大火煮沸後轉小火慢燉約1小時，讓香菇和瘦肉的味道慢慢熬出來。
7. 最後，根據個人口味加入適量的鹽調味，撒上蔥花作為裝飾即可。

提示：
- 慢燉的時間越長，湯的味道會更濃郁。
- 湯中的調料和配料可以根據個人口味適量調整。
- 若干香菇顆粒較大，可以在浸泡前切成小塊，以充分釋放香菇的味道。