東北大白菜的做法大全

東北大白菜是一道經典的東北家常菜，下面是一些常見的東北大白菜的做法：

1. 清燉大白菜：
材料：大白菜、豬骨湯、薑片、鹽、味精。
做法：大白菜切成塊狀，豬骨湯煮開後放入大白菜塊和薑片，小火慢燉20分鐘左右，加鹽和味精調味即可。

2. 海鮮大白菜煲：
材料：大白菜、海鮮（魚片、蝦仁、蛤蜊等）、蒜末、生薑、雞精、料酒、鹽。
做法：大白菜切成塊狀，海鮮洗淨備用。鍋中放入適量的油，放入蒜末和薑末炒香，加入少許料酒炒勻，然後放入海鮮煸炒，再加入大白菜塊煮熟，最後加入鹽和雞精調味即可。

3. 酸菜燉大骨：
材料：大白菜、豬大骨、酸菜、薑片、料酒、鹽、味精。
做法：將豬大骨焯水後放入鍋中，加入適量的清水燉煮，將酸菜洗淨後切小塊備用。鍋中加入適量的油，放入薑片和酸菜炒香，再加入適量的料酒炒勻。將炒好的酸菜放入燉大骨的鍋中，加入鹽和味精調味，燉煮至大骨熟爛即可。

4. 大白菜炒肉絲：
材料：大白菜、豬肉、蒜末、料酒、鹽、生抽、糖、雞精。
做法：大白菜切成塊狀，豬肉切成絲，鍋中放適量油，放入蒜末煸炒出香味，再加入豬肉絲炒至變色。接著加入大白菜塊炒勻，加入適量的料酒、鹽、糖和生抽調味，最後加入少許的水炒熟，最後加入雞精調味即可。

希望以上的做法能夠幫到你，祝你做菜成功！