北方蒸年糕的做法家常做法 北方蒸年糕是怎樣做的
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2、然後加入適量的溫水,邊加邊攪拌,用筷子攪成豆腐渣狀。不能像和麵一樣,揉麵團,那樣過於稀了,不成型。水溫不宜過高,30度左右。
3、取一團面,揉搓光滑,捏成窩頭狀。
4、蒸鍋中鋪籠布,沒有的可以用白菜葉代,鍋里加足夠的水,放入年糕。
5、水開後,繼續蒸半小時出鍋。
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2、然後加入適量的溫水,邊加邊攪拌,用筷子攪成豆腐渣狀。不能像和麵一樣,揉麵團,那樣過於稀了,不成型。水溫不宜過高,30度左右。
3、取一團面,揉搓光滑,捏成窩頭狀。
4、蒸鍋中鋪籠布,沒有的可以用白菜葉代,鍋里加足夠的水,放入年糕。
5、水開後,繼續蒸半小時出鍋。