專做滷牛頭好不好賣 只做滷牛頭好賣嗎
- 經驗
- 關注:1.28W次
1、滷肉一般沒有單獨只做一種的,特別是牛頭肉這種小眾又價高的吃食,建議最好在主營滷牛頭肉的基礎上多上幾樣其這滷菜,這樣你的顧客面才會廣一些。
2、做法:
(1)選用黃牛牛頭40斤左右,一開二鋸開;先把牛頭焯水,一定要焯透,把牛角鋸下來。
(2)焯透後沖涼,把贓物沖掉。
(3)用專用滷水滷熟。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/zh-tw/shenghuo/jingyan/lllyzq.html