怎樣炸蘑菇好吃 製作炸蘑菇的方法
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1、原料:蘑菇、雞蛋、麵粉、澱粉、十三香、鹽、蔥、姜、八角。
2、蘑菇洗淨,撕成小塊,撒一勺鹽醃十分鐘左右,這期間正好調麵糊。
3、八角、蔥姜用溫水浸泡,用來調麵糊。
4、半碗麵粉,半碗澱粉,加入一個雞蛋,一勺十三香,一勺鹽,多次少量加蔥姜泡的水,一點點的加,調成酸奶狀。
5、蘑菇用水洗淨,攥幹水分,加入調好的麵糊中,均勻的粘裹麵糊。
6、五成油溫,一塊一塊的下鍋炸,小火炸微黃撈出。
7、炸微黃,撈出,待油溫升高後復炸,炸金黃色撈出,均勻撒上芝麻孜然辣椒粉即可。
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