牛柳和牛裡脊的區別 牛柳和牛裡脊是一樣的

1、牛柳指的就是牛的裡脊肉，所以牛柳和牛裡脊沒有區別，只不過叫法不同而已，牛柳是中餐的說法，牛裡脊是西餐的說法。

2、牛柳和牛裡脊都是片狀的嫩的牛肉，是牛的脊椎骨兩側的兩條瘦肉，相當於豬的裡脊肉，是牛身上最嫩的肉。