正宗蒜泥龍蝦的做法 蒜蓉小龍蝦的正宗做法
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1、買回來的龍蝦,可以放家裡先養1天,吐出代謝物。用剪刀剪去頭和頭裡面的髒東西,抽去蝦線。
2、用細刷子刷乾淨,再用鹽水浸泡10分鐘。
3、切好蔥花,剁好大蒜,準備好花椒。
5、放入龍蝦煸炒至變色,倒入整瓶啤酒,與龍蝦持平。
6、接著往鍋內放入鹽大火燒20分鐘。
7、最後再放入剩下一半蒜泥和香菜,熱鍋裡的湯汁澆在上面,這樣蒜泥龍蝦就做好了。
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