麩質食物有哪些
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麩質食物是指富含麩質的食物,主要包括以下幾類:
1. 全麥類:全麥麵包、全麥麵條、全麥饅頭、全麥餅乾等。
2. 穀物類:糙米、糙米飯、玉米、燕麥、薏米、小米、高粱等。
3. 豆類:豆類食物如豆腐、豆漿、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆等。
4. 堅果與籽類:杏仁、核桃、葵花籽、亞麻籽、芝麻、腰果等。
5. 動植物蛋白類:全蛋、瘦肉、魚類、根莖類蔬菜(紅薯、菠菜、胡蘿蔔等)。
這些食物富含麩質,有助於提供對人體必不可少的纖維素、維生素、礦物質等營養物質,並且有助於調節血糖水平、促進腸道蠕動、降低膽固醇等作用。
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麩質
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