甜麵包的做法 怎樣做甜麵包
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1、食材:高筋麵粉200g、水(或鮮牛奶)100g、雞蛋1個50g、砂糖33g、黃油或植物油24g、鹽2g、奶粉10g、酵母2g、提子、核桃仁53g。
3、和麵、發麵、揉麵排氣——將食材放入麵包桶,啟動和麵程式,和好後,開始發麵,待面發好,揉麵排氣。
4、將揉好的面分成多個小份/一個,擀5~8mm厚,包提子、核桃仁,成型,再醒發成2倍體積(蓋薄膜)。
5、表面刷蛋液。
6、烤箱預熱3分鐘,160°烤15分鐘。
7、叮鈴,甜麵包新鮮出爐。
標籤:
麵包
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