刀魚怎麼做家常 刀魚如何做家常
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1、原料:刀魚、香菜、蔥、姜、鹽、花椒、老抽、紅糖、花生油。
2、刀魚洗淨切塊,放蔥姜。
3、用鹽和料酒抓勻,醃漬20分鐘。
4、鍋里加入花生油。
5、燒熱加入刀魚段煎到兩面金黃。
6、下入蔥姜,花椒炒香。
7、倒入開水,加入老抽,醋,紅糖小火燉大約15分鐘。
8、最後湯汁變少了,就可以加鹽調味。
9、出鍋撒上香菜末即可。
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