腐竹怎樣炒好吃 青椒炒腐竹做法介紹
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1、準備材料:腐竹、青椒各300克,水發香菇100克,蔥花、薑片、鹽、醬油、料酒、味精、花生油、香油各適量。
2、將腐竹洗淨切小段,香菇洗淨切片,青椒洗淨切丁。
3、炒鍋注油燒熱,下入蔥花、薑片爆鍋,放入腐竹、香菇、青椒翻炒數下。
4、加入鹽、醬油、料酒、味精及少許鮮湯,炒至變軟變色,淋上香油,出鍋即可。
5、擴充套件資料:青椒炒腐竹是廣東省傳統的名菜,屬於粵菜系。
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