驢蹄子面的做法 驢蹄子面的簡單做法
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1、食材:麵粉適量、蒜頭3瓣、生抽80g、香醋10g、鹽適量、油適量、辣椒面適、
2、青菜適量、水適量。
3、和麵面一定要硬,醒十分鐘,切薄片。
4、煮麵,放青菜適量。
5、加辣椒麵,鹽,雞精,蒜,蔥末適量用熱油潑。
6、加醬油,醋即可。
7、驢蹄子面是銅川市印臺區的一種風味麵食, 為什麼叫“驢蹄子”?因它的形似驢蹄子,吃上的口感筋道,有“驢”的一身倔勁兒而得名。其起源年代不得而知。
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蹄子
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