紅燒肉怎麼做顏色好看 紅燒肉炒糖色的技巧
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1、冷鍋燒熱後放入一勺左右的食用油。
2、緊接著倒入白湯,白糖的量沒過油或者和油1:1都可以。
3、調到中火用鍋鏟炒開(和炒菜的方法類似,邊炒邊化)。
4、顏色接近棕紅色時有泡泡冒出即可,再炒就過了,過了之後就變苦了。
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紅燒肉
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1、冷鍋燒熱後放入一勺左右的食用油。
2、緊接著倒入白湯,白糖的量沒過油或者和油1:1都可以。
3、調到中火用鍋鏟炒開(和炒菜的方法類似,邊炒邊化)。
4、顏色接近棕紅色時有泡泡冒出即可,再炒就過了,過了之後就變苦了。