魚米怎麼做才有韌性 魚米怎麼做好吃

1、魚肉洗淨瀝乾後切成1CM左右的小丁。

2、魚米加料酒，鹽和胡椒粉抓至發粘，醃製一會。

3、紫甘藍，彩椒都切成小丁。

4、油鍋薑絲爆香。

5、倒入魚米翻炒至變色盛出。（魚米入鍋前加少許油抓勻，可以防粘）。

6、另起油鍋，倒入蔬菜翻炒至斷生，並加適量鹽調味。

7、魚米重新入鍋加少許糖翻炒均勻即可。