味精成分 味精的成分
- 經驗
- 關注:8.96K次
1、味精主要成分是穀氨酸的鈉鹽,穀氨酸鈉是一種鮮味調味料,易溶於水,其水溶液有濃厚鮮味。國內廠家現多以澱粉為原料生產穀氨酸,少數廠家以糖蜜為原料生產穀氨酸,然後轉化生產成味精。
2、味精是調味料的一種,化學名稱穀氨酸鈉,又叫麩氨酸鈉,是氨基酸的一種,也是蛋白質的最後分解產物
標籤:
味精
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/zh-tw/shenghuo/jingyan/jrrnkv.html